我需要这样的匹配器：

Matcher kuchen = Pattern.compile("gibt es Kuchen in der K\u00FCche",Pattern.CASE_INSENSITIVE).matcher("");

问题是它不是简单的ASCII。我知道在这种特殊情况下，我可以将[\ u00FC \
u00DC]用于ü，但是我需要更加通用（从其他匹配器组构建正则表达式）。所以根据javadocs：

默认情况下，不区分大小写的匹配假定只匹配US-
ASCII字符集中的字符。可以通过将UNICODE_CASE标志与该标志一起指定来启用Unicode感知的不区分大小写的匹配。

谁能告诉我如何同时指定两个标志？