我发现这最终成功了（请注意，第三行覆盖了打开功能，该功能查找按钮并将其隐藏）：

$("#div2").dialog({
    closeOnEscape: false,
    open: function(event, ui) {
        $(".ui-dialog-titlebar-close", ui.dialog || ui).hide();
    }
});

要隐藏所有对话框上的关闭按钮，您也可以使用以下CSS：

.ui-dialog-titlebar-close {
    visibility: hidden;
}