如果它们已经在列表中，则不需要流。只需加入除最后一个元素以外的所有元素的子列表，并连接另一个定界符和最后一个元素：

int last = list.size() - 1;
String joined = String.join(" and ",
                    String.join(", ", list.subList(0, last)),
                    list.get(last));

这是使用上述功能的版本 Collectors.collectingAndThen:

stream.collect(Collectors.collectingAndThen(Collectors.toList(),
    joiningLastDelimiter(", ", " and ")));

public static Function<List<String>, String> joiningLastDelimiter(
        String delimiter, String lastDelimiter) {
    return list -> {
                int last = list.size() - 1;
                if (last < 1) return String.join(delimiter, list);
                return String.join(lastDelimiter,
                    String.join(delimiter, list.subList(0, last)),
                    list.get(last));
            };
}

此版本还可以处理流为空或只有一个值的情况。感谢Holger和Andreas的建议，这些建议极大地改善了此解决方案。

我曾在评论中建议，可以使用", "和", and"作为定界符来完成牛津逗号，但是"a, and b"对于两个元素而言，这会产生不正确的结果，因此，仅出于娱乐目的，这是正确执行牛津逗号的一个：

stream.collect(Collectors.collectingAndThen(Collectors.toList(),
    joiningOxfordComma()));

public static Function<List<String>, String> joiningOxfordComma() {
    return list -> {
                int last = list.size() - 1;
                if (last < 1) return String.join("", list);
                if (last == 1) return String.join(" and ", list);
                return String.join(", and ",
                    String.join(", ", list.subList(0, last)),
                    list.get(last));
            };
}