boolean match = ((data[0] & 0xFF) == 0xFE);

比较整数，因为0xFF是整数，此表达式 会将您的字节
data[0]扩展为int并将括号内的内容与第二int进行比较0xFE(254)。至于你说的data[0]是(byte)0xFE，它将首先被调整为整数0xFE且相比于整数0xFE，所以这个作品。

boolean match = (data[0] == 0xFE);

将一个字节与int比较0xFE：254

data[0] = (byte) 0xFE;

是一个字节（有符号），其值为-2。

-2不等于254，因此这就是为什么在比较integer之前必须将data [0]作为字节比较或按比例放大到整数0xFE。

一个更简单的比较可能是

boolean match = (data[0] == (byte)0xFE);