1. 您使用了错误的iText版本，因此您创建的签名不能为将来使用（请阅读本书以了解代码有什么问题）。
2. 您取决于操作系统是Windows的事实。您的服务器也是Windows服务器吗？如果它是Linux服务器，则您的代码将不起作用。请与您的托管服务提供商联系，并询问您的托管服务提供商是否允许您在该服务器上拥有USB令牌（如果它不是专用服务器，则他们很可能会拒绝这样做）。
3. 您正在使用Windows-MY，这意味着您将身份验证委派给操作系统。如果USB需要密码（通常是这样），则Windows将打开一个对话框供您填写该密码。如果将其部署在服务器上：每次有人请求签名时，都会有人坐在该服务器旁边来填写该密码吗？
4. USB令牌旨在供人们手动签名文档。它们通常具有特定的限制。例如：通常，您每秒不能应用超过1个签名。在网络环境中，这通常是不够的。在Web环境中，您应该使用在服务器上安装硬件安全模块（HSM）。

虽然您的代码理论上可以在服务器上工作，但是我看到很多原因，为什么在客户端/服务器环境中使用在独立计算机上运行的代码不是明智的决定。有太多实际问题（例如身份验证，速度，iText版本错误等）会使您的项目出错。对于您的问题，该代码是否可以在客户端/服务器方案中运行，我将回答“否”。

更新：

在对我的答案的评论中，表明您的服务器是Linux服务器。很明显，在Linux服务器上使用“ Windows-
MY”将永远无效。您必须使用PKCS＃11而不是Windows-MY与存储令牌的硬件设备通信。这是一个代码示例，可用于SafeNet的Luna
SA。如您所见，它使用PKCS＃11：

import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;
import java.security.GeneralSecurityException;
import java.security.KeyStore;
import java.security.PrivateKey;
import java.security.Provider;
import java.security.Security;
import java.security.cert.Certificate;
import java.security.cert.X509Certificate;
import java.util.ArrayList;
import java.util.Collection;
import java.util.List;
import java.util.Properties;

import org.bouncycastle.jce.provider.BouncyCastleProvider;

import sun.security.pkcs11.SunPKCS11;

import com.itextpdf.text.DocumentException;
import com.itextpdf.text.Rectangle;
import com.itextpdf.text.log.LoggerFactory;
import com.itextpdf.text.log.SysoLogger;
import com.itextpdf.text.pdf.PdfReader;
import com.itextpdf.text.pdf.PdfSignatureAppearance;
import com.itextpdf.text.pdf.PdfStamper;
import com.itextpdf.text.pdf.security.BouncyCastleDigest;
import com.itextpdf.text.pdf.security.CertificateUtil;
import com.itextpdf.text.pdf.security.CrlClient;
import com.itextpdf.text.pdf.security.CrlClientOnline;
import com.itextpdf.text.pdf.security.DigestAlgorithms;
import com.itextpdf.text.pdf.security.ExternalDigest;
import com.itextpdf.text.pdf.security.ExternalSignature;
import com.itextpdf.text.pdf.security.MakeSignature;
import com.itextpdf.text.pdf.security.OcspClient;
import com.itextpdf.text.pdf.security.OcspClientBouncyCastle;
import com.itextpdf.text.pdf.security.PrivateKeySignature;
import com.itextpdf.text.pdf.security.TSAClient;
import com.itextpdf.text.pdf.security.TSAClientBouncyCastle;
import com.itextpdf.text.pdf.security.MakeSignature.CryptoStandard;

public class C4_01_SignWithPKCS11HSM {

    public static final String SRC = "/home/itext/hello.pdf";
    public static final String PROPS = "/home/itext/key.properties";
    public static final String DEST = "/home/itext/hello_hsm.pdf";

    public void sign(String src, String dest,
            Certificate[] chain, PrivateKey pk,
            String digestAlgorithm, String provider, CryptoStandard subfilter,
            String reason, String location,
            Collection<CrlClient> crlList,
            OcspClient ocspClient,
            TSAClient tsaClient,
            int estimatedSize)
                    throws GeneralSecurityException, IOException, DocumentException {
        // Creating the reader and the stamper
        PdfReader reader = new PdfReader(src);
        FileOutputStream os = new FileOutputStream(dest);
        PdfStamper stamper = PdfStamper.createSignature(reader, os, '\0');
        // Creating the appearance
        PdfSignatureAppearance appearance = stamper.getSignatureAppearance();
        appearance.setReason(reason);
        appearance.setLocation(location);
        appearance.setVisibleSignature(new Rectangle(36, 748, 144, 780), 1, "sig");
        // Creating the signature
        ExternalSignature pks = new PrivateKeySignature(pk, digestAlgorithm, provider);
        ExternalDigest digest = new BouncyCastleDigest();
        MakeSignature.signDetached(appearance, digest, pks, chain, crlList, ocspClient, tsaClient, estimatedSize, subfilter);
    }

    public static void main(String[] args) throws IOException, GeneralSecurityException, DocumentException {

        LoggerFactory.getInstance().setLogger(new SysoLogger());

        Properties properties = new Properties();
        properties.load(new FileInputStream(PROPS));
        char[] pass = properties.getProperty("PASSWORD").toCharArray();
        String pkcs11cfg = properties.getProperty("PKCS11CFG");

        BouncyCastleProvider providerBC = new BouncyCastleProvider();
        Security.addProvider(providerBC);
        FileInputStream fis = new FileInputStream(pkcs11cfg);
        Provider providerPKCS11 = new SunPKCS11(fis);
        Security.addProvider(providerPKCS11);

        KeyStore ks = KeyStore.getInstance("PKCS11");
        ks.load(null, pass);
        String alias = (String)ks.aliases().nextElement();
        PrivateKey pk = (PrivateKey)ks.getKey(alias, pass);
        Certificate[] chain = ks.getCertificateChain(alias);
        OcspClient ocspClient = new OcspClientBouncyCastle();
        TSAClient tsaClient = null;
        for (int i = 0; i < chain.length; i++) {
            X509Certificate cert = (X509Certificate)chain[i];
            String tsaUrl = CertificateUtil.getTSAURL(cert);
            if (tsaUrl != null) {
                tsaClient = new TSAClientBouncyCastle(tsaUrl);
                break;
            }
        }
        List<CrlClient> crlList = new ArrayList<CrlClient>();
        crlList.add(new CrlClientOnline(chain));
        C4_01_SignWithPKCS11HSM app = new C4_01_SignWithPKCS11HSM();
        app.sign(SRC, DEST, chain, pk, DigestAlgorithms.SHA256, providerPKCS11.getName(), CryptoStandard.CMS,
                "HSM test", "Ghent", crlList, ocspClient, tsaClient, 0);
    }
}

使用的配置文件的内容如下所示：

Name = Luna
library = /usr/lunasa/lib/libCryptoki2_64.so
slot = 1

请注意，根据so您的情况，可能在另一个目录中，并且您的证书可能在另一个插槽中。我还使用属性文件来存储证书的密码。显然，我不会共享密码;-)

此示例已在GlobalSign拥有的服务器上使用GlobalSign证书进行了测试。