在MySQL中，每个列类型都有一个“ 隐式默认 ”值。

对于字符串类型，[隐式]默认值为空字符串。

如果将NOT NULL列添加到表中，并且未指定显式的DEFAULT，则将使用隐式默认值来填充新的列数据1。指定DEFAULT值时，将应用类似的规则。

因此，原始DDL产生与以下结果相同的结果：

-- After this, data will be the same, but schema has an EXPLICIT DEFAULT
ALTER TABLE t ADD c varchar(10) NOT NULL DEFAULT ''
-- Now we're back to the IMPLICIT DEFAULT (MySQL stores NULL internally)
ALTER TABLE t ALTER c DROP DEFAULT

“严格”模式设置会影响依赖于默认值的DML语句，但不会影响添加列时的隐式默认用法。

对于将数据输入到没有显式DEFAULT子句的NOT NULL列中，如果 INSERT或REPLACE语句不
包含该列的值，并且[如果]启用了严格SQL模式，则会发生错误。

这是sqlfiddle的“证明”，表明严格模式不适用于ALTER TABLE ..
ADD语句。

1这是MySQL的功能。其他引擎（例如SQL Server）需要此类架构更改的显式DEFAULT（或NULL列）约束。