UILongPressGestureRecognizer
是一个连续事件识别器。您必须查看状态，看看这是事件的开始、中间还是结束，并采取相应的行动。即，您可以在开始后丢弃所有事件，或者仅根据需要查看运动。从
类参考：

长按手势是连续的。当允许的手指数量 (numberOfTouchesRequired) 在指定的时间 (minimumPressDuration)
内被按下并且触摸没有超出允许的移动范围 (allowableMovement) 时，手势开始
(UIGestureRecognizerStateBegan)。每当手指移动时，手势识别器就会转换到 Change 状态，并在任何手指抬起时结束
(UIGestureRecognizerStateEnded)。

现在您可以像这样跟踪状态

-  (void)handleLongPress:(UILongPressGestureRecognizer*)sender { 
    if (sender.state == UIGestureRecognizerStateEnded) {
      NSLog(@"UIGestureRecognizerStateEnded");
    //Do Whatever You want on End of Gesture
     }
    else if (sender.state == UIGestureRecognizerStateBegan){
       NSLog(@"UIGestureRecognizerStateBegan.");
   //Do Whatever You want on Began of Gesture
     }
  }