Git 可能已经在跟踪该文件。

从gitignore 文档：

要停止跟踪当前跟踪的文件，请使用 git rm –cached 。

使用这个，用你的信息替换[project]和：[username]

git rm --cached [project].xcodeproj/project.xcworkspace/xcuserdata/[username].xcuserdatad/UserInterfaceState.xcuserstate
git commit -m "Removed file that shouldn't be tracked"

或者，您可以使用该-a选项来git commit添加所有已修改或删除的文件。

一旦你从 git 中删除了文件，它就会尊重你的.gitignore.