更新 ：

较新jupyter-lab的是一个更现代且功能丰富的界面，默认情况下支持单元格折叠。请参阅下面的@intsco 的答案

更新 2

由于jupyter- lab现在还支持扩展，您可以使用扩展扩展内置的单元格折叠功能Collapsible_Headings。

原答案：

jupyter contrib nbextensionsPython 包包含可以在笔记本中启用的代码折叠扩展。按照链接 (Github)
获取文档。

使用命令行安装：

pip install jupyter_contrib_nbextensions
jupyter contrib nbextension install --user

为了使管理它们的工作更轻松，我还推荐该jupyter nbextensions configurator软件包。这在您的笔记本界面中提供了一个额外的选项卡，您可以在其中轻松（取消）激活所有已安装的扩展。

安装：

pip install jupyter_nbextensions_configurator
jupyter nbextensions_configurator enable --user