rsync快速简便：

rsync -av --progress sourcefolder /destinationfolder --exclude thefoldertoexclude

您可以使用--exclude多次。

rsync -av --progress sourcefolder /destinationfolder --exclude thefoldertoexclude --exclude anotherfoldertoexclude

请注意， option thefoldertoexclude之后的dir
--exclude相对于sourcefolder，即sourcefolder/thefoldertoexclude。

您也可以添加-n空运行以查看执行实际操作之前要复制的内容，如果一切正常，请-n从命令行中删除。